Provenance : Bretagne, France
Technique /temps de fumaison : fumaison à froid pendant plusieurs jours
Saveurs : entièrement préparé et fumé dans notre atelier de fumaison artisanale, ce poisson fumé possède une texture fine et légèrement salé. Issu d’un élevage local situé dans le Finistère, ce qui garantit une fraicheur irréprochable et ainsi des saveurs qui sauront vous ravir. À la dégustation, la truite fond en bouche pour libérer l’arôme fumé qui sublime le goût naturel de ce poisson de qualité. Une production BIO est également disponible de Mars à septembre.
S’accompagne très bien avec : Notre truite fumée de manière artisanale en Bretagne s’associe à merveille dans un wrap avec une crème de ciboulette et un zeste de citron. En mille-feuille croustillant, et également en salade avec des figues.
Contenance : plaque de 4 à 6 tranches entre 140 et 180 grammes.
DLC : 28 jours
