Provenance : Écosse, Label Rouge
Technique /temps de fumaison : fumaison à froid pendant plusieurs jours
Saveurs : entièrement préparé et fumé dans notre atelier de fumaison artisanale, ce poisson fumé possède une texture soyeuse et salée à souhait. Elle ravira les palais les plus fins grâce à sa chair souple et non grasse. À la dégustation, le saumon fond en bouche pour libérer l’arôme fumé qui sublime le goût naturel de ce poisson de qualité.
S’accompagne très bien avec : notre saumon fumé de manière artisanale en Bretagne s’associe à merveille avec un pain toast, une crème de ciboulette et un zeste de citron.
Contenance : plaque de 4 à 6 tranches entre 150 et 200 grammes.
